アメリカのBBQ

独立記念日の週末、とっても仲の良いお友達の家でBBQ

彼女の家はサンフランシスコから南へ車で20分位行った所
住宅街なので、サンフランシスコ内のような楽しみはありませんが、
自然が豊かで、良い学校がある地域なので、子持ちの家族には人気の地域

RICHな人が多く住む
地域的な税収入が良い
地域の公立校のレベルが高くなる

アメリカならではの地域システムで

だからプライベートスクールへ入れる人は別として
子供の教育の為に引っ越しをする事は、決してではありません
サンフランシスコでは手が出ない、庭付きプール付きの家が一般的と言うのもまた家族に好まれる理由かも

私たちは子供も居ないし、
歩いて行けるレストランや、港、カフェ等があるNorth Beachの生活はやっぱり魅力的
この友達を始め、何人かから引っ越ししてくれば、と誘われても、、ちょっと魅力的からはほど遠い
プールに入れる気候だけは、年中肌寒いサンフランシコと比べると羨ましいけれど、、、

独立記念日の週末も、30度近くまで気温が上がって、まさにプール日和

水着を持って行かなかったので足をチャポチャポしただけ
でもやっぱりプールがあると、気持ち的に涼しげ

お料理は本当に簡単

ソーセージや野菜をグリルするだけ
でも、この暑いお天気にグリルするのはかなり汗だくになる忍耐の居る仕事
私の夫、グリルマスターとして、最初っから終わりまでやっていました

こちらはホストの彼女の特製料理
cedarの木の板を何時間も水につけます
そしてその上にサーモンをおいて、

弱火になったグリルで蓋をして蒸し焼きに
水に浸した木の板をグリルする事で、木のにおいがサーモンに移り
半分スモーク、半分蒸し焼きにした感じのサーモンの出来上がり
美味しかったです

グリルが出来上がった所で、
彼女お手製のシーザーサラダ、グリルしたベルペッパーやトウモロコシ等、
そして持ち寄られたお料理等をテーブリにおいて、わ一っと食べる

アメリカの家族や友達が集まるこうしたホリデーは、
カジュアルで、皆で集まって、のんびりとした時間を過ごす事が多い

もし招待されて、何かContributeしたい場合は
ホストの人に『何か私も持って行きたいのだけど何がいいですか？』と聞くのが一番
サラダ、お肉、じゃあ飲み物を、とか、
全体の様子を見て、きっと持ってきて欲しいものを言ってくれるはず

独立記念日や、サンクスギビング
アメリカでは家族が集まる大切なホリデー
なので、誘われたら、半日、一日おつきあいする感覚でお返事するといいかもしれません